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　　茴香是我们平时经常会食用的一种蔬菜，因为茴香的独特香味让很多人都喜欢食用它，其实茴香不止味道的独特，还有茴香的营养价值相当的高，今天小编就来详细分析茴香的好处之所在。

　　茴香菜又叫香丝菜，嫩叶作菜蔬。果实作香料用，亦供药用，根、叶、全草也均可入药。茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。

　　茴香主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

　　茴香适合所有人食用，对痉挛疼痛者、白细胞减少症患者来说，食用茴香对身体有一定的好处。另外，阴虚火旺者不宜食用，因为阴虚火旺的人多食会伤目、长疮，不利于身体的健康。

　　一般来说，茴香的食用方法是用小茴香的种实是调味品，其茎叶部分即茴香菜。大、小茴香均是常用调料，能除肉中臭气，使之重新添香，故曰"茴香".发霉茴香勿吃。茴香菜作馅应先用开水焯过。

　　茴香的营养价值值得你了解，食用功效：茴香性辛、甘温；具有健胃，行气的功效；适用于胃寒痛、小腹冷痛、痛经、疝痛、睾丸鞘膜积液、血吸虫病等症，是值得我们合理利用茴香来调养身体的一种食材。

　　对于养身保健的人群来说，茴香的给身体带来的好处很多，是值得利用在养身保健上面去的一种食料，能让特定的人群缓解一些身体的病痛和不适感，能有效缓解一些疼痛，总的来说茴香的价值很高。相信平时很少关注茴香的你，现在对茴香又有了一个新的认识了吧。