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　　生活中相信很多人都喜欢吃金针菇吧，尤其是在吃火锅和麻辣烫的时候，都是必选之物。金针菇是一种比较常见的蔬菜，之所以被那么多人喜欢，不仅是因为味道好，口感好，更重要的是金针菇的营养价值颇高。但是大家可能不知道，金针菇的搭配方法也是有讲究的，否则会引起身体的不适。


　　平时我们可以适当的多吃金针菇，对于身体的健康是很有好处的，总的来说，金针菇可以促进智力发育，促进新陈代谢，降血脂，抗疲劳，预防过敏。可见金针菇的食用价值是非常高的。

　　但是，小编在此提醒大家，健康饮食，金针菇不能乱搭配。需要大家注意的是金针菇和蛤蜊，高钙食物，寒性食物，高纤维食物不能搭配。这是为什么呢？下面小编就来为大家详细解答：

　　金针菇和蛤蜊：蛤蜊中含有维生素B1分解酶，会破坏金针菇中的维生素B1，导致营养流失。

　　金针菇和高钙食物：金针菇中含有较多的磷，磷的吸收也需要维生素D的参与，会间接的抑制钙质的吸收，降低补钙作用，同时也会导致消化不良。

　　金针菇和寒性食物：因为金针菇本身就是寒性，所以金针菇和寒性食物一起吃的话，会加重寒气，引起胃虚寒，出现消化不良。

　　金针菇和高纤维食物：因为金针菇含有大量的粗纤维，我们在吃金针菇的时候都是整根吃下，这样肠胃就很难完全消化掉，在于高纤维食物一起食用就会导致消化不良，出现便秘症状。

　　以上就是上海静安区按摩小编为大家介绍的食用金针菇时需要注意的事项，希望大家在生活中能够科学健康的食用金针菇，正确搭配。让身体吸收更多更有效的营养成分和身体所需的元素。